补足蛋白质和力量训练，加速跑者新陈代谢！

新陈代谢是指生物体能不断地与外界进行物质和能量的交换，同时生物体内也不断进行着物质和能量的转变过程，其实质就是生物体能不断进行自我更新。

跑者需要快速的新陈代谢来燃烧体内的热量，同时更新能量储存，既有利于减肥或者保持体重，也能为训练提供足够的能量支撑。

在加快新陈代谢方面，主要是通过饮食和运动。

能够加快新陈代谢速度的食物包括，含蛋白质丰富的食物，比如瘦肉、鱼、鸡蛋、坚果、植物种子；

含铁丰富的食物，比如菠菜、鸡蛋、豆腐、带壳的水产品等；全谷类、咖啡、绿茶、黑巧克力等。

跑步之类的运动也能加快新陈代谢，特别是剧烈运动之后，体内的热量燃烧依然会持续数小时，燃烧的热量能增加37%左右。

不过，通过运动加快新陈代谢也是有技巧的。

1、举重。

跑者通过举重训练，可以塑造更多的肌肉。

和脂肪相比，肌肉燃烧热量的速度更快，大约是同等质量脂肪的2-3倍。

2、训练多样化。

研究发现，如果常年只进行一种训练模式的跑步，新陈代谢速率会逐渐下降。

因此，跑者应该丰富自己的训练模式，短跑、长跑、冲刺训练、斜坡跑、高强度间歇训练等交替进行，让身体不断感受到挑战，新陈代谢速度才能始终处在较快状态。

3、保持运动状态。

如果每天1-2个小时的运动，然后其他时间处在静止状态，这不仅会抵消运动带来的益处，还是让新陈代谢速率降低。

因此，在训练结束之后的其他时间内，也要让身体经常处在运动状态。

4、多摄入蛋白质。

研究发现，蛋白质不仅有利于塑造和保持肌肉组织，还有利于加快新陈代谢，能够提升15-30%、跑者应该在每顿饭都摄入30克左右的蛋白质，而不是一顿饭把一天的蛋白质都摄入，这样是不起作用的。

5、喝凉水。

跑者需要补充大量的水，来保持体液的平衡，加速血液流通。

研究发现，跑步结束之后喝充足的水，新陈代谢速率在1个小时内会提升24%左右。

而且，最好选择是喝凉水，因为这会让身体燃烧更多的热量来维持体温。