正常吃就能瘦！倍受营养师推荐的断食法

近年来不少人利用断食法进行减肥，但其实间歇性断食并非只有一种，常听到16:8断食法，将进食时间控制在8小时内,或是5:2断食法，一周5天正常饮食、2天进行断食。

营养师们推荐：适度的轻断食，让身体不用辛苦一直消化食物，肝脏也有时间可以修复受损细胞，进行排毒作用。

断食是减少身体负担

断食是近年来最热门的议题，但通过这样的方式对身体真的有好处吗？台湾晨光健康营养专科咨询中心院长赵函颖营养师分享，从临床营养门诊中发现，不管是哪种原因开始选择断食，比如为了快速甩油、体内环保排毒、改善过敏体质，适当的断食的确对身体有很多好处。

仅仅是饮食的改变就能有这么大的作用吗？赵函颖解释说：肝胆肠胃道在每天吃饱塞满食物后都需要辛苦地工作去消化食物，长期下来会导致器官负荷量太大，慢慢地就开始出现罢工的情形，脂肪囤积，代谢不良、血糖及血脂异常、免疫失调、睡眠品质不佳等状况随之而来。但如果改变饮食习惯，执行轻断食，反而可以减轻身体负担，让身体有机会修复。

均衡饮食很重要

单单是想到要减少食物的摄入，要饿肚子，就会让人内心产生抗拒，所以有些断食法非但不能成功减肥，反而可能会让你胖回去，比如：

三日清水断食法：三天只喝水，什么都不吃

七日流质断食：七天都只喝蜂蜜柠檬水、果汁，或酵素等饮品

蔬果断食法：每天只吃苹果或是蔬果

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营养师赵函颖说：只喝流质的方法在执行的头两天会非常难熬，一直处在饥饿没有饱腹感的状态下，虽然这样激烈的方式会让体重短期内迅速下降，可是一旦恢复正常饮食，体重马上就反弹回来；加上空腹时间太久，身体反而会吸收更快，直接囤积成脂肪储备起来。

如果只吃蔬果的话，会缺乏身体所需的蛋白质及脂肪，营养不均衡之下可能会导致内分泌失调。因此，在选择断食法时，一定不要随便听信偏方。

每周2天轻饮食帮助修复身体

营养师赵函颖建议进行5:2断食法，每周只有2天执行轻断食，不太会影响原有的生活品质，平常还是可以跟朋友聚会。而适合轻断食的日子可以自由选择适，努力执行一天后，第二天又可以吃你想吃的食物，身体也得到了适当的休息与修复。

轻断食日的参考菜单

早餐：

半碗低升糖指数（GI）的主食（糙米、燕麦、玉米、带皮地瓜，约140卡）大

蛋豆鱼肉类一份（鸡蛋1个、无糖豆浆一杯240ml、鸡胸肉，约70大卡）

低升糖指数（GI）水果一份（苹果1小颗、番石榴去籽切片1小碗、香蕉半条，约60大卡）

蔬菜多吃（不用油烹调）

晚餐：

蛋豆鱼肉类2-3份（手掌大小的鱼片或肉片，以烫烤蒸等烹调法，女生手掌大小约140大卡，男生手掌大小约210大卡）

坚果一小把（腰果、杏仁、核桃、榛果，约90大卡）．蔬菜多吃（不用油烹调）

睡得好减肥效果加倍

每天只吃两餐，摄入食物总量减少了，如果担心肚子饿可以早点睡觉，避免夜里乱吃。如果饿到睡不着，可以来碗味噌豆腐汤，或者一杯无糖豆浆、一颗水煮蛋。因为摄入蛋白质可以补充色氨酸，它能帮助入睡，而睡眠好能让减肥效果加倍。

此外，进行断食不要一味追求低热量，应该要吃对食物保证充足营养，并注意体察自己的情绪，如果感到太压抑，就一定不要再执行下去，说明这种方法不适合你。减肥一定要保持心情愉悦，效果才会长久。